size şimdi tutup da “şu kadar domates alın, şu kadar salatalık koyun” şeklinde bir salata tarifi vermeyeceğim merak etmeyin. :D ama şunu kesin bir şekilde söyleyebilirim ki: herkesin damak zevkine uygun bir salata mutlaka vardır. bu yazıda size; salatala yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar, bir salatanın olmazsa olmazı malzemeler ve bir kaç tanede lezzetli salata sosu tarifi vereceğim.
- “lezzetli” bir salatayı, “inanılmaz lezzetli” yapan şey sostur. yaptığınız sosu salatanın üstüne salatayı tam servis ederken anda dökmeniz gerekir. eğer çok erkenden sosu dökerseniz sostaki asit yeşilliklerinizi yumuşatır ve yaptığınız salata çok kötü bir “şeye” dönüşür aman dikkat! :D
- tabiki yaptığımız sosun salata kasesinin dibinde görmek yerine salatanın üstünde görmek isteriz. bunun için yapılacak şey belli: malzemelerinizi çok ama çok iyi kurutmak. ;)
- basit bir salata 6 temel maddeden oluşur dersem çok da yanlış birşey söylemiş olmam galiba: yumuşak yeşillikler, sert yeşillikler, taze baharatlar, sebzeler, peynir, ve kıtır ürünler. işte örnek bir salata: marul (yumuşak yeşillik), aysberg (sert yeşillik), taze fesleğen (taze baharat), salatalık (sebze), parmesan peyniri (peynir) ve ceviz (kıtır ürün). bu 6 temel maddeyi kullanarak istediğiniz salatayı yapın. sınır sizin hayalgücünüz. :D
- basit ve lezzetli bir salata sosu 3 ölçü sızma zeytinyağı ve 1 ölçü asit (limon, sirke vs.) ve tuz-karabiber’den oluşur. tabi burada yine sizin damak zevkiniz işin içine girecek. asidi daha çok severseniz koymakta özgürsünüz. :D bu sosa dijon hardalı koyabilirsiniz, yoğurt koyabilirsiniz. kendi mükemmel salata sosunuzu yaratın!! :D
AFİYET OLSUN MİLLET!!
